Lyonel Lataste, forgeron coutelier

Fête de la palombe de AINHOA

Présent à la fête de la palombe de Ainhoa le dimanche 20 octobre 2019.

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Forge du damas journal 13h Jean-Pierre Pernaut

Forge du damas au journal de 13h de Jean-pierre Pernaut, l'équipe est venue filmer.

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Lyonel LATASTE - Forgeron coutelier

Originaire des Landes girondines, je tombe à l'âge de 17 ans sous le charme du pays Bazadais et plus particulièrement de la cité médiévale, riche en traditions et patrimoine rural.

Maréchal-ferrant de métier et pratiquant la forge au quotidien, je décide un jour de fabriquer mes propres couteaux dans des râpes à corne usagées. Satisfait du résultat, je renouvelle l'expérience et plonge dans cet univers passionnant et sans limites: le premier outil de l'homme, le Couteau.

D'un esprit curieux, je dévore tous les ouvrages qui me tombent sous la main, traitant du couteau, de l'acier et de la trempe... C'est au printemps 2007 que je rencontre Raymond Rosa, coutelier d'art de grande renommée. Il acceptera de m'accueillir dans son atelier afin de m'initier à la fabrication, l'ajustage et le montage de couteaux pliants ainsi qu'à la réalisation du damas.

A mon retour, je rallume ma forge de manière à répéter tous les gestes et mettre en pratique tout l'enseignement reçu par le maître. Quelques mois plus tard, je crée et dépose le modèle et la marque de mon premier couteau pliant: le Bazadais.

Lyonel LATASTE - Coutelier forgeron - Le Grand Couchey 33430 BAZAS (Gironde, Aquitaine) - 05 56 25 09 22

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