Dans une ère où le progrès aurait tendance à vouloir nous faire oublier notre histoire, nos valeurs et nos traditions, il est indispensable que chacun retrouve et défende sa propre identité. Elles peuvent être très différentes les unes des autres, mais il est très important de pouvoir garder ses racines. A travers ma passion pour la forge, il m’a paru indispensable de créer le couteau représentant la région du grand sud-ouest symbolisé par son oiseau mythique... la palombe. Une lame fine et élégante porte la marque lou paloumayre (chasseur ou passionné par la palombe en Gascon) une palombe trône en relief sur le ressort. Le couteau Lou Paloumayre est une marque et un modèle déposés à l'INPI.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en olivier. Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE. Possibilité de lame en acier carbone xc75 (oxydable) sur demande supplément 10€.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en if. Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE. Possibilité de lame en acier carbone xc75 (oxydable) sur demande supplément 10€.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en Chêne. Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE. Possibilité de lame en acier carbone xc75 (oxydable) sur demande supplément 10€.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en orme ou ormeau Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE. Possibilité de lame en acier carbone xc75 (oxydable) sur demande supplément 10€.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en bouleau madré. Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE. Possibilité de lame en acier carbone xc75 (oxydable) sur demande supplément 10€.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en robinier ou faux acacia. Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE. Possibilité de lame en acier carbone xc75 (oxydable) sur demande supplément 10€.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en ébène grenadille (brun et veiné) Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox poli. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Chaque couteau est livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE. Possibilité de lame en acier carbone xc75 (oxydable) sur demande supplément 10€.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en racine de thuya. Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE. Possibilité de lame en acier carbone xc75 (oxydable) sur demande supplément 10€.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en bois de cerf. Lame en acier 14c28n (inoxydable). Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en orme Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Guillochage du ressort, lame et vis de serrage. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en bouleau madré Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Guillochage du ressort, lame et vis de serrage. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE.
Couteau LOU PALOUMAYRE avec un manche en ébène grenadille (brun et veiné) Lame en acier 14c28n (inoxydable). Palombe en acier inox brossé. Guillochage du ressort, lame et vis de serrage. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE.
Couteau LOU PALOUMAYRE pièce unique. Manche en bois d'olivier avec une lame en damas forgé. Palombe en acier inox brossé. Petit guillochage sur le ressort et guillochage des vis de serrage. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE.
Couteau LOU PALOUMAYRE pièce unique. Manche en bouleau madré avec une lame en damas forgé. Palombe en acier inox brossé. Petit guillochage sur le ressort et guillochage des vis de serrage. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE.
Couteau LOU PALOUMAYRE pièce unique. Manche en racine de thuya avec une lame en damas forgé. Palombe en acier inox brossé. Court guillochage sur le ressort et guillochage des vis de serrage. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE.
Couteau LOU PALOUMAYRE pièce unique. Manche en bois de cerf avec une lame en damas forgé. Palombe en acier inox brossé. Court guillochage du ressort et guillochage des vis de serrage. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE.
Couteau LOU PALOUMAYRE pièce unique. Manche en racine de thuya avec une lame en damas forgé. Guillochage complet du ressort, guillochage lame vis de serrage. Palombe en acier inox brossé. Longueur totale 20.5 cm, lame 9.5 cm. Couteau livré dans son étui de protection (fourreau de poche). Marque et modèle déposés à l'INPI. Création Lyonel LATASTE.
Fourreau de poche en cuir, tannage végétal. Couleur cuir naturel. Convient aux modèles de couteaux L.LATASTE, BECASSIER, LOU PALOUMAYRE, Le BAZADAIS et Le GRAAL
Journée d'initiation à la forge où vous serez invité à mettre votre âme dans votre lame. Forge d'un couteau utilitaire à lame fixe de taille moyenne avec un manche en bois, toutes les étapes seront réalisées à l'atelier et vous repartirez avec votre couteau unique ainsi qu'une grande satisfaction. Dessin du couteau Forge du couteau au marteau Préparation aux finitions Traitements thermiques Découpe du bois, façonnage du manche et finitions Tarif pour la journée 350€ matières comprises - Repas non compris mais avec la possibilité de déjeuner confortablement sur place. Plus d'informations par téléphone Période de stage à partir des beaux jours début mars 2026
